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10/10/2006 09:31:37
evvai, il CM è anche un cuoco...

10/10/2006 09:31:01
ciao a tutti

10/10/2006 08:47:52
e bravi marco e teo!!!

10/10/2006 08:07:56
Sandra
buon giorno a tutti!!! ... vi saluto adesso perchè poi non so ... se è come ieri

10/10/2006 08:06:53
ma eolo arriva quando ci sono i più giovani???

10/10/2006 00:02:42
siete andati tutti ha dormire? sono rimasto solo.

09/10/2006 23:40:00
è arrivato anche eolo. EVVIVA EVVIVA.

09/10/2006 23:35:38
adesso ci mettiamo ha parlare di cucina?

09/10/2006 23:29:27
non ci posso credere teo e marco che stanno lavorando................... ma non fatemi ridere

09/10/2006 22:53:11
Teo
Buonasera a tutti...propongo un applauso per me Teo, e per il prode cugino Marco che in questo momento si trovano in ufficio a lavorare!!! Capito Giuly? a lavorare!!!

09/10/2006 22:50:36
Sandra
scusa la curiosità cav.misterioso, ma quanti anni hai??? se si può sapere... se no va bene lo stesso

09/10/2006 22:49:29
Sandra
2 - anch'io sono andata alla castagnata solo per mangiare!!! ... abbiamo mangiato bene ma si poteva fare meglio!!!

09/10/2006 22:48:43
Sandra
scusate il ritardo ma mi sono potuta collegare solo adesso. 1 - per il C.M. mi hanno regalato una bicicletta!!!

09/10/2006 19:25:31

09/10/2006 18:20:27
Marco
uhuh ma allora il cavaliere misterioso è un romanticone^^
prende le ragazze x la gola^^
eh bravo il nostro cavaliere tenerone^^

09/10/2006 14:59:06
CM
...NON SONO CUOCO MA LE BUONE CENETTE SERVONO COME PRELUDIO DI UNA SERATA INTERESSANTE........ ED INCASINATA....... COMUNQUE SE AVETE BISOGNO UN CONSIGLIO IN PIU' NON FA MAI MALE . L'IMPORTANTE E' NON ESAGERARE CON IL VINO ALTRIMENTI.....

09/10/2006 14:55:30
per Elena: ok le ho stampate...perchè non mi lasci i messaggi in bacheca anzichè spendere gli eurini per gli sms???

09/10/2006 14:49:12
Elena
C.M. sei per caso un cuoco?????Se si' buon per noi...se voglliamo delle ricette nuove possiamo chiedere a te.

09/10/2006 14:35:57
CM
ERRATA CORRIGE TRE RICETTE NON DUE

09/10/2006 14:35:09
CM
ECCO DUE FACILI RICETTE CON LE CASTAGNE RISOTTO CON LE CASTAGNE Preparazione: sbucciate le castagne, tenetene da parte la metà scegliendo le più belle e passate le altre. In una larga padella fate appassite in olio la cipolla affettata finemente, quando ha preso colore unite il riso, fatelo tostare, aggiungete il passato di castagne, fate insaporire per qualche minuto, portate a cottura il riso aggiungendo il brodo bollente. In un pentolino fate saltare con poco olio le salsicce spellate e spezzettate, unite le castagne intere, quando il riso è cotto servitelo e guarnitelo con il soffritto di salsiccia e castagne intere e servite bollente. PATE' DI CASTAGNE Ingredienti: 500 gr. di castagne pulite 3 foglie di alloro 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 5 cucchiai di farina d\'avena 2 cucchiai di miele e malto d\'orzo 1 pizzico di sale Fate cuocere le castagne fresche in acqua con un pizzico di sale e l\'alloro. Quando saranno ben cotte e morbide, scolatele (togliendo l\'alloro) e lasciatele intiepidire al coperto. Quindi passatele al passaverdura e miscelatele in una terrina con il cacao, la farina d\'avena (precedentemente miscelata a poca acqua e bollita per qualche minuto in modo da formare una crema), il cacao ed il miele o il malto. Versate tutto in uno stampo leggermente unto con olio vegetale, infornate a 180 gradi per 20 min. e lasciate raffreddare. Servire a temperatura ambiente o tiepida. ROTOLO DI CASTAGNE Ingredienti: Per 6 persone: 2 kg di castagne (per ottenere 500 g di purea di castagne), 70 g di zucchero, 50 g di gherigli noci, 50 g di cacao, 50 g di burro, 15 cl di rhum per l'impasto, 250 g di savoiardi e sale. Preparazione: Pelare perfettamente le castagne e lessarle in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolarle in un capiente colino dalla maglia molto fine. Passare al setaccio la frutta in una capace terrina. Unire i 50 g di cacao, lo zucchero, il burro, i gherigli finemente tritati e il liquore. Quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Farne una palla. Spolverare con il cacao rimasto la superficie del tavolo e il mattarello, poi tirare l'impasto a circa mezzo centimetro di spessore. Bagnare i biscotti nel rhum, stenderli l'uno accanto all'altro sull'impasto tirato di castagne e arrotolarlo. Avvolgerlo in uno strofinaccio e lasciarlo riposare nel ripiano più basso del frigorifero per almeno 2 ore. Prima di servire il rotolo, tagliarlo a fette spesse. IL CONSIGLIO: questo dolce si può accompagnare con una gelatina di mele o uno sciroppo denso d'arancia o, ancora, miele liquido in cui sia stata lasciata in infusione per una notte una stecca di vaniglia. IL VINO PiU' ADATTO: perfetto il rhum utilizzato per la preparazione del dolce. Tempo di cottura: 60'



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Giuly & Ely - 2006